Características da carcaça e componentes não integrantes da carcaça de caprinos Canindé suplementados na caatinga

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Autor(a) principal: Souza, Cicília Maria Silva De
Data de Publicação: 2015
Outros Autores: Medeiros, Ariosvaldo Nunes De, Costa, Roberto Germano, Pereira, Elzania Sales, Azevedo, Paulo Sérgio De, Lima JÚnior, Valdi De, Rocha, Luciana Porangaba Da, Souza, Anaiane Pereira
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
Texto Completo: http://dx.doi.org/10.1590/S1519-99402015000300022
http://hdl.handle.net/11449/157796
Resumo: AbstractThe aim of this study was to evaluate the effect of concentrate supplementation on weight gain, the quantitative characteristics of carcass and non-carcass components of the castrated goat carcass Canindé breed grazing system in the native pasture caatinga. 40 goats with an average body (BW) initial weight of 15.76 ± 0.96kg were distributed in a completely randomized design in levels of 0; 0.5; 1 and 1.5% of supplementation (% BW) and were slaughtered when the animals from the 1.5% of supplementation level reached 23.10±1.74kg. Performance, carcass yield, yield of cuts and weight of non-carcass components (skin, head, blood, liver, kidneys, respiratory tract, gastrointestinal tract) as well as total fat weightwere positively influenced by supplementation levels. The supplementation levels of 1 and 1.5% of body weight are favorable to performance and quantitative characteristics of Canindé goat kids grazing in the native pasture caatinga.
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