Nogueira, J., & Silva, E. [. (1989). Efeito comparativo do calor, S0(2) e ácido ascórbico na atividade da polifenol oxidase e peroxidase de algumas frutas e hortaliças.
Referência de acordo com a norma ChicagoNogueira, J.N., e E. [UNESP] Silva. Efeito Comparativo Do Calor, S0(2) E ácido Ascórbico Na Atividade Da Polifenol Oxidase E Peroxidase De Algumas Frutas E Hortaliças. 1989.
Referência de acordo com a norma MLANogueira, J.N., e E. [UNESP] Silva. Efeito Comparativo Do Calor, S0(2) E ácido Ascórbico Na Atividade Da Polifenol Oxidase E Peroxidase De Algumas Frutas E Hortaliças. 1989.
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