Growth and antimicrobial activity of lactic acid bacteria from rumen fluid according to energy or nitrogen source
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2011 |
Outros Autores: | , , , , , |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | eng |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UNESP |
Texto Completo: | http://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982011000600014 http://hdl.handle.net/11449/4327 |
Resumo: | Objetivou-se avaliar os efeitos da suplementação com diferentes fontes de energia e de compostos nitrogenados sobre o crescimento e produção de bacteriocinas de bactérias ácido-láticas in vitro. As incubações foram conduzidas utilizando-se fluido ruminal originado de um novilho Holandês-Zebu fistulado no rúmen. O animal foi mantido em pastagem de Brachiaria decumbens recebendo 200 g/dia de proteína bruta suplementar. Os substratos e o inóculo foram acondicionados em frascos de vidro considerando-se oito tratamentos: celulose, celulose e caseína, celulose e peptona de soja, celulose e ureia, amido, amido e caseína, amido e peptona de soja e amido e ureia. Incubações sucessivas foram conduzidas para seleção dos microrganismos em função das fontes energéticas e de compostos nitrogenados. O amido favoreceu o crescimento de bactérias ácido-láticas em comparação à celulose. A suplementação com proteína verdadeira (peptona de soja e caseína) estimulou o crescimento dessas bactérias em comparação ao controle (sem suplementação com compostos nitrogenados). A adição de ureia não estimulou o crescimento de bactérias ácido-láticas. Nenhuma atividade antimicrobiana foi detectada a partir das colônias de bactérias ácido-láticas isoladas. Fontes de proteína verdadeira incrementam a competição entre bactérias fermentadoras de carboidratos estruturais e não-estruturais. |
id |
UNSP_4ca36bb3da92038eb08494b48fd6d839 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:repositorio.unesp.br:11449/4327 |
network_acronym_str |
UNSP |
network_name_str |
Repositório Institucional da UNESP |
repository_id_str |
2946 |
spelling |
Growth and antimicrobial activity of lactic acid bacteria from rumen fluid according to energy or nitrogen sourceCrescimento e atividade antimicrobiana de bactérias ácido-láticas do líquido ruminal de acordo com a fonte de energia ou de compostos nitrogenadosbacteriocinasceluloseefeito proteínamicrobiologia do rúmenbacteriocincelluloseprotein effectrumen microbiologyObjetivou-se avaliar os efeitos da suplementação com diferentes fontes de energia e de compostos nitrogenados sobre o crescimento e produção de bacteriocinas de bactérias ácido-láticas in vitro. As incubações foram conduzidas utilizando-se fluido ruminal originado de um novilho Holandês-Zebu fistulado no rúmen. O animal foi mantido em pastagem de Brachiaria decumbens recebendo 200 g/dia de proteína bruta suplementar. Os substratos e o inóculo foram acondicionados em frascos de vidro considerando-se oito tratamentos: celulose, celulose e caseína, celulose e peptona de soja, celulose e ureia, amido, amido e caseína, amido e peptona de soja e amido e ureia. Incubações sucessivas foram conduzidas para seleção dos microrganismos em função das fontes energéticas e de compostos nitrogenados. O amido favoreceu o crescimento de bactérias ácido-láticas em comparação à celulose. A suplementação com proteína verdadeira (peptona de soja e caseína) estimulou o crescimento dessas bactérias em comparação ao controle (sem suplementação com compostos nitrogenados). A adição de ureia não estimulou o crescimento de bactérias ácido-láticas. Nenhuma atividade antimicrobiana foi detectada a partir das colônias de bactérias ácido-láticas isoladas. Fontes de proteína verdadeira incrementam a competição entre bactérias fermentadoras de carboidratos estruturais e não-estruturais.The objective of this study was to evaluate the effects of supplementation with different sources of energy and nitrogenous compounds on the in vitro growth and production of bacteriocin of lactic acid bacteria. Incubations were performed by using ruminal fluid from a rumen-fistulated Holstein-Zebu steer. The animal was kept on a Brachiaria decumbens pasture receiving 200 g/day of supplemental crude protein. Substrates and inoculum were placed in glass flasks considering eight treatments: cellulose, cellulose and casein, cellulose and soy peptone, cellulose and urea, starch, starch and casein, starch and soy peptone and starch and urea. Successive incubations were conducted to select microorganisms according to the energy sources and nitrogenous compounds. Starch favoured growth of lactic acid bacteria when compared to cellulose. Supplementation with true protein (soy peptone and casein) stimulated the growth of these bacteria when compared to the control (without supplementation with nitrogenous compounds). The addition of urea did not stimulate the growth of lactic acid bacteria. No antimicrobial activity was detected from colonies of isolated lactic acid bacteria. Sources of true protein increase the competition between non-structural and structural carbohydrates fermenting bacteria.Universidade Estadual Paulista Programa de Pós-Graduação em ZootecniaUniversidade Federal de Viçosa (UFV) Departamento de ZootecniaUniversidade Federal de Viçosa (UFV) Departamento de MicrobiologiaUniversidade Estadual do Norte FluminenseUniversidade Federal de Viçosa (UFV) Programa de Pós-Graduação em ZootecniaUniversidade Estadual Paulista Programa de Pós-Graduação em ZootecniaSociedade Brasileira de ZootecniaUniversidade Estadual Paulista (Unesp)Universidade Federal de Viçosa (UFV)Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF)Carvalho, Isabela Pena Carvalho de [UNESP]Detmann, EdenioMantovani, Hilário CuquettoPaulino, Mário FonsecaValadares Filho, Sebastião de CamposCosta, Viviane Aparecida CarliGomes, Daiany Iris2014-05-20T13:18:05Z2014-05-20T13:18:05Z2011-06-01info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/article1260-1265application/pdfhttp://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982011000600014Revista Brasileira de Zootecnia. Sociedade Brasileira de Zootecnia, v. 40, n. 6, p. 1260-1265, 2011.1516-3598http://hdl.handle.net/11449/432710.1590/S1516-35982011000600014S1516-35982011000600014WOS:000292740300014S1516-35982011000600014.pdfSciELOreponame:Repositório Institucional da UNESPinstname:Universidade Estadual Paulista (UNESP)instacron:UNESPengRevista Brasileira de Zootecnia0,337info:eu-repo/semantics/openAccess2023-11-30T06:19:01Zoai:repositorio.unesp.br:11449/4327Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.unesp.br/oai/requestopendoar:29462023-11-30T06:19:01Repositório Institucional da UNESP - Universidade Estadual Paulista (UNESP)false |
dc.title.none.fl_str_mv |
Growth and antimicrobial activity of lactic acid bacteria from rumen fluid according to energy or nitrogen source Crescimento e atividade antimicrobiana de bactérias ácido-láticas do líquido ruminal de acordo com a fonte de energia ou de compostos nitrogenados |
title |
Growth and antimicrobial activity of lactic acid bacteria from rumen fluid according to energy or nitrogen source |
spellingShingle |
Growth and antimicrobial activity of lactic acid bacteria from rumen fluid according to energy or nitrogen source Carvalho, Isabela Pena Carvalho de [UNESP] bacteriocinas celulose efeito proteína microbiologia do rúmen bacteriocin cellulose protein effect rumen microbiology |
title_short |
Growth and antimicrobial activity of lactic acid bacteria from rumen fluid according to energy or nitrogen source |
title_full |
Growth and antimicrobial activity of lactic acid bacteria from rumen fluid according to energy or nitrogen source |
title_fullStr |
Growth and antimicrobial activity of lactic acid bacteria from rumen fluid according to energy or nitrogen source |
title_full_unstemmed |
Growth and antimicrobial activity of lactic acid bacteria from rumen fluid according to energy or nitrogen source |
title_sort |
Growth and antimicrobial activity of lactic acid bacteria from rumen fluid according to energy or nitrogen source |
author |
Carvalho, Isabela Pena Carvalho de [UNESP] |
author_facet |
Carvalho, Isabela Pena Carvalho de [UNESP] Detmann, Edenio Mantovani, Hilário Cuquetto Paulino, Mário Fonseca Valadares Filho, Sebastião de Campos Costa, Viviane Aparecida Carli Gomes, Daiany Iris |
author_role |
author |
author2 |
Detmann, Edenio Mantovani, Hilário Cuquetto Paulino, Mário Fonseca Valadares Filho, Sebastião de Campos Costa, Viviane Aparecida Carli Gomes, Daiany Iris |
author2_role |
author author author author author author |
dc.contributor.none.fl_str_mv |
Universidade Estadual Paulista (Unesp) Universidade Federal de Viçosa (UFV) Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF) |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Carvalho, Isabela Pena Carvalho de [UNESP] Detmann, Edenio Mantovani, Hilário Cuquetto Paulino, Mário Fonseca Valadares Filho, Sebastião de Campos Costa, Viviane Aparecida Carli Gomes, Daiany Iris |
dc.subject.por.fl_str_mv |
bacteriocinas celulose efeito proteína microbiologia do rúmen bacteriocin cellulose protein effect rumen microbiology |
topic |
bacteriocinas celulose efeito proteína microbiologia do rúmen bacteriocin cellulose protein effect rumen microbiology |
description |
Objetivou-se avaliar os efeitos da suplementação com diferentes fontes de energia e de compostos nitrogenados sobre o crescimento e produção de bacteriocinas de bactérias ácido-láticas in vitro. As incubações foram conduzidas utilizando-se fluido ruminal originado de um novilho Holandês-Zebu fistulado no rúmen. O animal foi mantido em pastagem de Brachiaria decumbens recebendo 200 g/dia de proteína bruta suplementar. Os substratos e o inóculo foram acondicionados em frascos de vidro considerando-se oito tratamentos: celulose, celulose e caseína, celulose e peptona de soja, celulose e ureia, amido, amido e caseína, amido e peptona de soja e amido e ureia. Incubações sucessivas foram conduzidas para seleção dos microrganismos em função das fontes energéticas e de compostos nitrogenados. O amido favoreceu o crescimento de bactérias ácido-láticas em comparação à celulose. A suplementação com proteína verdadeira (peptona de soja e caseína) estimulou o crescimento dessas bactérias em comparação ao controle (sem suplementação com compostos nitrogenados). A adição de ureia não estimulou o crescimento de bactérias ácido-láticas. Nenhuma atividade antimicrobiana foi detectada a partir das colônias de bactérias ácido-láticas isoladas. Fontes de proteína verdadeira incrementam a competição entre bactérias fermentadoras de carboidratos estruturais e não-estruturais. |
publishDate |
2011 |
dc.date.none.fl_str_mv |
2011-06-01 2014-05-20T13:18:05Z 2014-05-20T13:18:05Z |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article |
format |
article |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
http://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982011000600014 Revista Brasileira de Zootecnia. Sociedade Brasileira de Zootecnia, v. 40, n. 6, p. 1260-1265, 2011. 1516-3598 http://hdl.handle.net/11449/4327 10.1590/S1516-35982011000600014 S1516-35982011000600014 WOS:000292740300014 S1516-35982011000600014.pdf |
url |
http://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982011000600014 http://hdl.handle.net/11449/4327 |
identifier_str_mv |
Revista Brasileira de Zootecnia. Sociedade Brasileira de Zootecnia, v. 40, n. 6, p. 1260-1265, 2011. 1516-3598 10.1590/S1516-35982011000600014 S1516-35982011000600014 WOS:000292740300014 S1516-35982011000600014.pdf |
dc.language.iso.fl_str_mv |
eng |
language |
eng |
dc.relation.none.fl_str_mv |
Revista Brasileira de Zootecnia 0,337 |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.format.none.fl_str_mv |
1260-1265 application/pdf |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
Sociedade Brasileira de Zootecnia |
publisher.none.fl_str_mv |
Sociedade Brasileira de Zootecnia |
dc.source.none.fl_str_mv |
SciELO reponame:Repositório Institucional da UNESP instname:Universidade Estadual Paulista (UNESP) instacron:UNESP |
instname_str |
Universidade Estadual Paulista (UNESP) |
instacron_str |
UNESP |
institution |
UNESP |
reponame_str |
Repositório Institucional da UNESP |
collection |
Repositório Institucional da UNESP |
repository.name.fl_str_mv |
Repositório Institucional da UNESP - Universidade Estadual Paulista (UNESP) |
repository.mail.fl_str_mv |
|
_version_ |
1797789864763064320 |