Pectinase production by fungal strains in solid-state fermentation using agro-industrial bioproduct

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Martin, Natalia [UNESP]
Data de Publicação: 2004
Outros Autores: Souza, Simone Regina de [UNESP], Silva, Roberto da [UNESP], Gomes, Eleni [UNESP]
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
Texto Completo: http://dx.doi.org/10.1590/S1516-89132004000500018
http://hdl.handle.net/11449/22187
Resumo: A produção de pectina liase e poligalacturonase por linhagens de fungos filamentosos isoladas, foi estudada através de fermentação em estado sólido utilizando subprodutos agro-industriais. Os fungos Moniliella sp SB9 e Penicillium sp EGC5 produziram consideráveis quantidades de PG e PL em substrato composto por mistura de bagaço de laranja, bagaço de cana de açúcar e farelo de trigo (1:1:1). As enzimas PG e PL, produzidas por Moniliella sp, apresentaram atividades ótimas em pH de 4,5 e 10,0 e em temperaturas de 55°C e 45°C, respectivamente. As mesmas enzimas, produzidas por Penicillium sp apresentaram atividades ótimas em pH 4,5-5,9 e 9,0 e 40°C, respectivamente.
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spelling Pectinase production by fungal strains in solid-state fermentation using agro-industrial bioproductPenicilliumMoniliellaPolygalacturonasepectin lyaseA produção de pectina liase e poligalacturonase por linhagens de fungos filamentosos isoladas, foi estudada através de fermentação em estado sólido utilizando subprodutos agro-industriais. Os fungos Moniliella sp SB9 e Penicillium sp EGC5 produziram consideráveis quantidades de PG e PL em substrato composto por mistura de bagaço de laranja, bagaço de cana de açúcar e farelo de trigo (1:1:1). As enzimas PG e PL, produzidas por Moniliella sp, apresentaram atividades ótimas em pH de 4,5 e 10,0 e em temperaturas de 55°C e 45°C, respectivamente. As mesmas enzimas, produzidas por Penicillium sp apresentaram atividades ótimas em pH 4,5-5,9 e 9,0 e 40°C, respectivamente.Pectin lyase and polygalacturonase production by newly isolated fungal strains was carried out in solid-state fermentation. Moniliella SB9 and Penicillium sp EGC5 produced polygalcturonase (PG) and pectin lyase (PL) on mixture of orange bagasse, sugar cane bagasse and wheat bran as substrate. PG and PL produced by Moniliella presented optimum activity at pH 4.5 and 10.0 and at 55 and 45°C, respectively, while these enzymes from Penicillium sp presented optimum activity at pH 4.5-5.0 and 9.0 and 40°C, respectively.Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)Universidade Estadual Paulista Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas Laboratório de Bioquímica e Microbiologia AplicadaUniversidade Estadual Paulista Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas Laboratório de Bioquímica e Microbiologia AplicadaBrazilian Archives of Biology and TechnologyUniversidade Estadual Paulista (Unesp)Martin, Natalia [UNESP]Souza, Simone Regina de [UNESP]Silva, Roberto da [UNESP]Gomes, Eleni [UNESP]2014-05-20T14:02:58Z2014-05-20T14:02:58Z2004-09-01info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/article813-819application/pdfhttp://dx.doi.org/10.1590/S1516-89132004000500018Brazilian Archives of Biology and Technology. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 47, n. 5, p. 813-819, 2004.1516-8913http://hdl.handle.net/11449/2218710.1590/S1516-89132004000500018S1516-89132004000500018S1516-89132004000500018.pdf94241756882065457091241742851920SciELOreponame:Repositório Institucional da UNESPinstname:Universidade Estadual Paulista (UNESP)instacron:UNESPengBrazilian Archives of Biology and Technology0.6760,281info:eu-repo/semantics/openAccess2023-12-08T06:23:43Zoai:repositorio.unesp.br:11449/22187Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.unesp.br/oai/requestopendoar:29462023-12-08T06:23:43Repositório Institucional da UNESP - Universidade Estadual Paulista (UNESP)false
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