Identification of the antimicrobial substances produced by Solanum palinacanthum (Solanaceae)

• Main Author: Pereira, Aline C.
• Publication Date: 2008
• Other Authors: Oliveira, Denilson F., Silva, Geraldo H. [UNESP], Figueiredo, Henrique C.P., Cavalheiro, Alberto José [UNESP], Carvalho, Douglas A., Souza, Luciana P., Chalfoun, Sára M.
• Format: Article
• Language: eng
• Source: Repositório Institucional da UNESP
• Download full: http://dx.doi.org/10.1590/S0001-37652008000300004; http://hdl.handle.net/11449/26394
• topic: Solanum palinacanthum; ácido 3,5-dicafeoilquínico; rutina; antimicrobiano; Solanum palinacanthum; 3,5-dicaffeoylquinic acid; rutin; antimicrobial activity

Com vistas a descobrir antimicrobianos de origem natural para uso terapêutico ou para a preservação de alimentos, o extrato metanólico das partes aéreas de Solanum palinacanthum foi submetido a fracionamentos direcionados por testes para avaliar a atividade antibacteriana e antifúngica. em decorrência, o flavonóide rutina e o ácido 3,5-dicafeoilquínico foram isolados por cromatografia em coluna e por cromatografia líquida de alta eficiência, para serem identificados por espectrometria de massas e de ressonância magnética nuclear. As concentrações inibitórias mínimas (CIM) do derivado do ácido cafeico contra Aeromonas hydrophila, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus e o fungo Aspergillus ochraceus foram 250, 1000, 1000 e > 568µg/mL, respectivamente. Contra os mesmos organismos, os valores de CIM para a rutina foram 1000, > 1000, > 1000 e 35µg/mL, respectivamente. A rutina mostrou-se muito promissora para o controle de A. ochraceus, pois seu valor de CIM contra tal fungo foi bem próximo ao observado para o cloreto de benzalcônio, que é empregado como fungicida no Brasil.