Uso de aditivos na alimentação de poedeiras como ferramentas melhoradoras de desempenho, saúde intestinal, bem-estar e qualidade de ovos

• Autor(a) principal: Carvalho, Camila Lopes
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/247031
• topic: Comportamento animal; Bem-estar animal; Alimentação suplementar; Additives; Feeding; Gut health; Animal behavior; Eggs

O objetivo deste estudo foi avaliar se a suplementação de β-mannanase e probióticos podem influenciar o desempenho, bioquímica sérica, características morfométricas intestinais, qualidade de ovos frescos e armazenados e bem-estar animal de poedeiras. Poedeiras leves (36 semanas de idade) foram alojadas em 120 gaiolas (4 aves cada) atribuídas aleatoriamente a um dos quatro diferentes tratamentos, sendo eles: grupo controle, alimentados com dietas não suplementadas; dietas suplementadas com 300 g/ton de β-mannanase; dietas suplementadas com 50 g/ton de probiótico; ou dietas contendo 300 g/ton de β-mananase e 50 g/ton de probiótico. O desempenho e o bem- estar animal foram avaliados em todos os tratamentos, enquanto a qualidade dos ovos frescos e armazenados foi avaliada nos três primeiros tratamentos. O experimento teve duração de 182 dias, compreendendo três fases produtivas de 28 dias quando os tratamentos foram fornecidos aos animais e uma última fase sem suplementação. As médias foram comparadas por meio de análise de variância seguida do teste de Tukey considerando diferenças de 5 e 10%. A β-mannanase aumentou a taxa de postura em 11% (P<0,05), enquanto os probióticos aumentaram essa resposta em 7% (P<0,05), e os aditivos combinados aumentaram a taxa de postura em 11,5% quando comparados ao tratamento controle. O peso dos ovos frescos aumentou com o uso de todos os aditivos durante o período de suplementação (P<0,05). A bioquímica sérica, morfometria intestinal e massas de ovos das aves alimentadas com dietas contendo ambos os aditivos apresentaram diferenças significativas em relação ao grupo controle como ácido úrico, colesterol total e triglicerídeos. β-mannanase e probiótico melhoraram a qualidade de ovos frescos (P<0,05). Quanto à qualidade dos ovos armazenados, a β-mananase e o probiótico foram capazes de melhorar a qualidade dos ovos (P<0,05), principalmente quando relacionados à cor da gema, além de apresentarem menores níveis de TBARS e pH (P<0,05) quando comparados ao tratamento controle. Quanto ao bem-estar animal, a β-mannanase foi capaz de aumentar a frequência do comportamento alimentar em 49% (P<0,05) e os probióticos em 39% (P<0,05). O tempo gasto neste comportamento também foi maior nas aves suplementadas (P<0,05). Todos os tratamentos foramcapazes de reduzir a bicagem (P<0,05). Portanto, a adição de β-mannanase e probióticos às dietas de galinhas poedeiras é uma estratégia eficaz para melhorar o desempenho, a saúde, o bem-estar das aves, além de melhorar a qualidade em ovos frescos e armazenados.