Acesso a informações sobre aquisição e consumo de alimentos em tempos de C OVID 19: possibilidades e desafios frente a realidade do município de Coari, Amazonas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Lopes, Amanda Forster
Data de Publicação: 2020
Outros Autores: Santana, André Bento Chaves, Rebelo, Kemilla Sarmento, Vieira, Regina Coeli da Silva, dos Santos, Geina Faria, Fanaro, Gustavo Bernardes, Neto, Marinaldo Pacífico Cavalcanti
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista Tecnologia e Sociedade (Online)
Texto Completo: https://periodicos.utfpr.edu.br/rts/article/view/12272
Resumo: Nesta nota técnica apresenta-se uma breve descrição de aspectos da região na qual está inserido o município de Coari, relativos às suas características de atenção à saúde, assim como as especificidades observadas, no que diz respeito ao acesso a informações relacionadas a condição atualmente enfrentada com a pandemia de Covid-19. Frente a este panorama, os docentes do curso de Nutrição da Universidade Federal do Amazonas, Campus do Médio Solimões, elaboraram o documento denominado “Manual de Orientações sobre Nutrição e Saúde na Pandemia de COVID-19”, considerando as particularidades e limitações regionais inerentes ao interior do Amazonas. Neste manual foram abordados aspectos relacionados aos cuidados para evitar o contágio pelo SARS-Cov-2, como cuidados durante e após as compras e no preparo e consumo dos alimentos, além da importância da hidratação para a manutenção da saúde, assim como da adoção de uma alimentação variada e equilibrada, baseada em alimentos típicos da Amazônia. Acredita-se que este manual possa contribuir com informações confiáveis e de fácil compreensão, considerando os hábitos alimentares e as particularidades da população do interior do estado do Amazonas.
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