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1
MICROWAVE AND MICROWAVE-VACUUM DRYING OF PERUVIAN CARROTS: INFLUENCE OF PROCESS ON THE QUALITY AND KINETIC PARAMETERS
por
KAMILLA
SOARES
DE
MENDONCA
Publicado em 2018
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Tese
2
Otimização da desidratação osmótica de fatias de yacon assistida por ultrassom.
por
KAMILLA
SOARES
DE
MENDONCA
Publicado em 2014
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Dissertação
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