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Physiochemical and functional properties of albumin and globulin from amadumbe (Colocasia esculenta) corms
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In vitro antioxidant and apoptotic activity of Lablab purpureus (L.) Sweet isolate and hydrolysates
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Effect of Amaranth addition on the nutritional composition and consumer acceptability of extruded provitamin A-biofortified maize snacks
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