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Alencar , Natália Manzatti Machado
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1
Modelling the effects of psyllium and water on dough parameters using Mixolab® and their relationship with physical properties and acceptability of gluten-free bread
por
Santos, Fernanda Garcia
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Alencar
,
Natália
Manzatti
Machado
...
”
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2
Effect of green banana pulp on physicochemical and sensory properties of probiotic yoghurt
por
COSTA,Elizabete Lourenço da
Publicado em 2017
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“
...
ALENCAR
,
Natália
Manzatti
Machado
...
”
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Artigo
3
Jaboticaba (Plinia jaboticaba (Vell.) Berg) peel flour as an anthocyanin-rich ingredient for the elaboration of sequilho biscuits: Effects on sensory and technological properties
por
Ribeiro, Jéssica Aparecida
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Alencar
,
Natália
Manzatti
Machado
...
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