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1
Potentially probiotic goat cheese produced with autochthonous adjunct culture of Lactobacillus mucosae: Microbiological, physicochemical and sensory attributes.
por
MORAES, G. M. D. DE
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
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,
S
.
C
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”
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2
Survival of Lactobacillus rhamnosus EM1107 in simulated gastrointestinal conditions and its inhibitory effect against pathogenic bacteria in semi-hard goat cheese.
por
ROLIM, F. R. L.
Publicado em 2015
Outros Autores:
“
...
BARCELOS
,
S
.
C
. de...
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