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BRITO-OLIVEIRA,Thais Carvalho
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1
Characterization and evaluation of sensory acceptability of ice creams incorporated with beta-carotene encapsulated in solid lipid microparticles
por
LIMA,Juliana Gobbi de
Publicado em 2016
Outros Autores:
“
...
BRITO
-
OLIVEIRA
,
Thais
Carvalho
...
”
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Artigo
2
Brazil nut (Bertholletia excelsa) oil emulsions stabilized with thermally treated soy protein isolate for vitamin D3 encapsulation
por
FERREIRA,Letícia DOS SANTOS
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
BRITO
-
OLIVEIRA
,
Thais
CARVALHO
...
”
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Artigo
3
Technological and sensory feasibility of enrichment of low-sugar mango jams with curcumin encapsulated in lipid microparticles
por
MARTINS,Matheus Pontes
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
BRITO
-
OLIVEIRA
,
Thais
Carvalho
...
”
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