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1
The impact of single amino acids on growth and volatile aroma production by Saccharomyces cerevisiae strains
por
Fairbairn, Samantha
Publicado em 2017
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2
Yeast metabolic activity is sufficient to create a wine like aromatic feature in a synthetic grape must — a sensory-driven approach
por
Fairbairn, Samantha C.
Publicado em 2022
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