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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GOIABAS PASSAS OBTIDA POR TÉCNICAS COMBINADAS DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E SECAGEM
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Pessoa, Taciano
Publicado em 2011
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Coeficiente de difusividade efetivo e modelagem matemática da secagem de berinjela / Effective diffusiveness coefficient and mathematical modeling of the drying of eggplant
por
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Publicado em 2020
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Mario
Eduardo
Rangel
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3
Análise da cinética de congelamento de limão tahiti / Analysis of tahiti lemon freezing kinetics
por
Martins Duarte, Maria Elita
Publicado em 2020
Outros Autores:
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