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1
Microbial quality and prevalence of foodborne pathogens of cheeses commercialized at different retail points in Mexico
por
CHÁVEZ
-
MARTÍNEZ
,
América
Publicado em 2019
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Artigo
2
Fat reduction in the formulation of frankfurter sausages using inulin and pectin
por
Méndez-Zamora,Gerardo
Publicado em 2015
Outros Autores:
“
...
Chávez
-
Martínez
,
América
...
”
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Artigo
3
Microbial characterization and diversity of artisanal Ranchero cheese with emphasis in Lactococcus strains
por
GALLEGOS-ACEVEDO,Mario-Alejandro
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
CHÁVEZ
-
MARTÍNEZ
,
América
...
”
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