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1
Nutritional quality and staling of wheat bread partially replaced with Peruvian mesquite (Prosopis pallida) flour
por
Gonzales-Barron, Ursula
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Dijkshoorn
,
Rody
...
”
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2
Nutritive and bioactive properties of mesquite (prosopis pallida) flour and its technological performance in breadmaking
por
Gonzales-Barron, Ursula
Publicado em 2018
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“
...
Dijkshoorn
,
Rody
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