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1
Yeast microbiota of the endogenous starter culture used in the production of the Canastra
por
Nóbrega, Juliana E.
Publicado em 2013
Outros Autores:
“
...
Ferreira
,
Edimara
M
....
”
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2
Diferenças sazonais no fermento endógeno utilizado na produção do queijo Minas artesanal, fabricado na Serra da Canastra, Minas Gerais
por
Nóbrega, Juliana E.
Publicado em 2013
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Ferreira
,
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