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1
Características tecnológicas, sensoriais e químicas de massas secas sem glúten à base de farinhas de sorgo e milho.
por
PAIVA, C. L.
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
GARCIA
,
M
. A.
V
.
T
....
”
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Artigo
2
Acceptability and study of shelf life of gluten free cereal bar with popped and extruded sorghum based on a consumer acceptability.
por
PAIVA, C. L.
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
GARCIA
,
M
. A.
V
.
T
....
”
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Artigo
3
Caracterização do amido isolado de diferentes cultivares de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench).
por
VIEIRA, A. L. S.
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
GARCIA
,
M
. A.
V
.
T
....
”
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Artigo
4
Starch-based hyd.rogels: current status and applications in food
por
VIEIRA, A. L. S.
Publicado em 2023
Outros Autores:
“
...
GARCIA
,
M
. A.
V
.
T
....
”
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