Resultados da busca por Autor

1

Identification of lactic acid bacteria associated with traditional cachaça fermentations

por Gomes,Fatima C. O.

Publicado em 2010

Acessar documento

Artigo

2

Trehalose accumulation, invertase activity and physiological characteristics of yeasts isolated from 24 h fermentative cycles during the production of artisanal Brazilian cachaça

por Pataro,Carla

Publicado em 2002

Outros Autores: “...Gomes,Fátima C.O....”
Acessar documento

Artigo

3

Monitoring Saccharomyces cerevisiae populations by mtDNA restriction analysis and other molecular typing methods during spontaneous fermentation for production of the artisanal cac...

por Araújo,Roberta A.C.

Publicado em 2007

Outros Autores: “...Gomes,Fátima C.O....”
Acessar documento

Artigo

4

Identification of the bacterial community responsible for traditional fermentation during sour cassava starch, cachaça and minas cheese production using culture-independent 16s rRN...

por Lacerda,Inayara C. A.

Publicado em 2011

Outros Autores: “...Gomes,Fátima C. O....”
Acessar documento

Artigo

5

Saccharomyces cerevisiae and non-Saccharomyces yeasts in grape varieties of the São Francisco Valley

por Ponzzes-Gomes,Camila M.P.B.S. de

Publicado em 2014

Outros Autores: “...Gomes,Fátima C.O....”
Acessar documento

Artigo

Exportar CSV Exportar RIS