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Micro-organismos Esporulados na Cadeia Produtiva da Gelatina: Concentração, Caracterização e Impacto na Formulação de Alimentos.
por
GRAZIELE
CRISTINA
STRADIOTTO
Publicado em 2019
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Tese
2
Occurrence and enumeration of rope-producing spore forming bacteria in flour and their spoilage potential in different bread formulations
por
Ana Paula Maciel Pereira
Publicado em 2020
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Cristina
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