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1
Maturação do queijo minas artesanal: comportamento de Listeria monocytogenes, aceitação sensorial e predição do tempo por espectroscopia no infravermelho.
por
JULIA
SILVA
PINHEIRO
Publicado em 2018
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Dissertação
2
Utilização do soro de leite não suplementado para a produção de β-galactosidase e proteína microbiana de Kluyveromyces lactis
por
Gabriela Fontes Alvarenga
Publicado em 2017
Outros Autores:
“
...
Julia
Silva
Pinheiro
...
”
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Artigo
3
Aproveitamento do soro de leite para a produção concomitante de β-galactosidase e proteína microbiana utilizando Kluyveromyces lactis
por
Gabriela Fontes Alvarenga
Publicado em 2017
Outros Autores:
“
...
Julia
Silva
Pinheiro
...
”
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Artigo de conferência
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