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1
Probiotic viability, viscosity, hardness properties and sensorial quality of synbiotic ice creams produced from goat’s milk
por
ACU,Merve
Publicado em 2021
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“
...
KINIK
,
Ozer
...
”
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2
Viability of Probiotics, Rheological and the Sensorial Properties of Probiotic Yogurts Fortified with Aqueous Extracts of Some Plants
por
AKAN,ECEM
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
KINIK
,
OZER
...
”
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Artigo
3
Symbiotic microencapsulation to enhance Bifidobacterium longum and Lactobacillus paracasei survival in goat cheese
por
KAVAS,Nazan
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
KINIK
,
Özer
...
”
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Artigo
4
Determination of probiotic characteristics and resistance to biological barriers under in vitro gastrointestinal conditions in goat cheese produced using microencapsulated probioti...
por
KAVAS,Nazan
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
KINIK
,
Özer
...
”
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