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1
Caracterização térmica e capacidade geleificante de um isolado protéico de grãos de quinoa (Chenopodium quinoa)
por
Kaspchak
,
Elaine
Publicado em 2015
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Dissertação
2
Avaliação da interação de proteínas e antinutrientes e o seu efeito na digestibilidade in vitro e geleificação de proteínas
por
Kaspchak
,
Elaine
, 1990-
Publicado em 2019
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Tese
3
Influence of temperature and homogenization on honey crystallization
por
Costa,Lucília Carolina Vardenski
Publicado em 2015
Outros Autores:
“
...
Kaspchak
,
Elaine
...
”
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Artigo
4
Effect of Curcuma longa L. extract and curcumin on porcine pancreatic α-amylase structure and activity
por
Oliveira, Grazielle
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Kaspchak
,
Elaine
...
”
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Artigo
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