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1
Effect of part-baking time, freezing rate and storage time on part-baked bread quality
por
GERARDO-RODRÍGUEZ,Jesus Enrique
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
LEDESMA
-
OSUNA
,
Ana
Irene
...
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2
Bioaccessibility of phenolic compounds, antioxidant activity, and consumer acceptability of heat-treated quinoa cookies
por
VALENZUELA-GONZÁLEZ,Maribel
Publicado em 2022
Outros Autores:
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...
LEDESMA
-
OSUNA
,
Ana
Irene
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