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MESQUITA, E. DE F. M. DE
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1
Effect of the addition of bacterial cellulose on the texture and color properties of sausages obtained from mechanically separated meat from Nile tilapia (Oreochromis niloticus L.)...
por
OLIVEIRA, A. A. N.
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
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MESQUITA
, E. DE
F
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M
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Artigo
2
Influência do processamento e da manipulação no padrão microbiológico de filés: estudos de caso com salmão-do-atlântico (Salmo salar) e dourado-do-mar (Coryphaena hippurus)....
por
SOUZA, A. L. DE M.
Publicado em 2024
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MESQUITA
, E. DE
F
.
M
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Capítulo de livro
3
Água de glaciamento em indústria de pescado: uma reflexão sobre o controle de qualidade.
por
GUIMARÃES, J. DE T.
Publicado em 2024
Outros Autores:
“
...
MESQUITA
, E. DE
F
.
M
. DE...
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Capítulo de livro
4
Manual para gestão da água e de resíduos do processamento de peixes.
por
LUIZ, D. de B.
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
MESQUITA
, E. de
F
.
M
. de...
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