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The effect of sugar addition on the physical properties of milk concentrates and the fouling of equipment – Investigations at lab and pilot-scales
por
Maurício
,
Érica
Felipe
Publicado em 2021
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Tese
2
Monitoring the particle size distribution of whole and skimmed milk during acidic or enzymatic coagulation process
por
Silva, Fernanda Lopes da
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Mauricio
,
Érica
Felipe
...
”
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