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1
Fast determination of beef quality parameters with time-domain nuclear magnetic resonance spectroscopy and chemometrics.
por
PEREIRA, F. M. V.
Publicado em 2013
Outros Autores:
“
...
PFLANZER
,
S
.
B
....
”
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2
Effects of freezing and thawing on microbiological and physical-chemical properties of dry-aged beef.
por
BERNARDO, A. P. da S.
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
PFLANZER
,
S
.
B
....
”
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