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1
Efeito de diferentes processamentos na estabilidade de vitaminas, carotenoides e flavonoides em sorgo (Sorghum bicolor L.)
por
Pinheiro
,
Soraia
Silva
Publicado em 2017
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Dissertação
2
Phenolic compounds profile in sorghum processed by extrusion cooking and dry heat in a conventional oven
por
Pinheiro
,
Soraia
Silva
Publicado em 2015
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Artigo
3
Chemical characterization and bioactive compounds of an unconventional vegetable - Erechtites valerianifolia (Wolf) DC.
por
Pinheiro
,
Soraia
Silva
Publicado em 2019
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Artigo
4
Chemical characterization and bioactive compounds of an unconventional vegetable - Erechtites valerianifolia (Wolf) DC.
por
BARREIRA,Tibério Fontenele
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
PINHEIRO
,
Soraia
Silva
...
”
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Artigo
5
Macronutrients, vitamins, minerals and bioactive compounds in fresh and dehydrated basil (Ocimum basilicum) and its hot and cold infusions
por
Roberto, Poliana Miranda
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Pinheiro
,
Soraia
Silva
...
”
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Artigo
6
Nutritional value of non-conventional vegetables prepared by family farmers in rural communities
por
Oliveira,Heliane Aparecida Barros de
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
Pinheiro
,
Soraia
Silva
...
”
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Artigo
7
Composition proximate, bioactive compounds and antioxidant capacity of Butia capitata
por
BARBOSA,Maria Cristina de Albuquerque
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
PINHEIRO
,
Soraia
Silva
...
”
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