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Characterization of two bacteriocins produced by Pediococcus acidilactici isolated from "Alheira", a fermented sausage traditionally produced in Portugal
por
Albano, Helena
Publicado em 2007
Outros Autores:
“
...
Reenen
,
Carol
A.
van
...
”
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Artigo
2
Phenotypic and genetic heterogeneity of lactic acid bacteria isolated from “Alheira”, a traditional fermented sausage produced in Portugal
por
Albano, Helena
Publicado em 2009
Outros Autores:
“
...
Reenen
,
Carol
A.
van
...
”
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