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PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DO AMIDO DO CARÁ (Dioscorea cayennensis) NATIVO E MODIFICADO POR ACETILAÇÃO
por
Honorato de Jesus, Jociel
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Rossi
Oliveira
Lima
,
Regiane
...
”
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PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DO AMIDO DO CARÁ (Dioscorea cayennensis) NATIVO E MODIFICADO POR ACETILAÇÃO
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