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Effect of different types of sugar on guava jams’ physical, physicochemical, and sensory properties

por Salgado , Derlyene Lucas

Publicado em 2022

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Evaluation of different methodologies for the determination of phenolic compounds in tropical fruits

por Guimarães,Karina Carvalho

Publicado em 2020

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Evaluation of different methodologies for the determination of phenolic compounds in tropical fruits

por Guimarães, Karina Carvalho

Publicado em 2020

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4

Hybrid cultivars of pear in subtropics regions: processing ability in the form of jelly

por Curi,Paula Nogueira

Publicado em 2017

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Influence of microwave processing on the bioactive compounds, antioxidant activity and sensory acceptance of blackberry jelly

por CURI,Paula Nogueira

Publicado em 2019

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6

Hybrid cultivars of pear in subtropics regions: processing ability in the form of jelly

por Curi, Paula Nogueira

Publicado em 2017

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7

Influence of different types of sugars in physalis jellies

por CURI,Paula Nogueira

Publicado em 2017

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8

Characterization of different native american physalis species and evaluation of their processing potential as jelly in combination with brie-type cheese

por CURI,Paula Nogueira

Publicado em 2018

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9

Characterization of different native american physalis species and evaluation of their processing potential as jelly in combination with brie-type cheese

por Curi, Paula Nogueira

Publicado em 2018

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10

Influence of different types of sugars in physalis jellies

por Curi, Paula Nogueira

Publicado em 2017

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Study of jambolan pulp bioactive compounds / Estudo de compostos bioativos presentes na polpa de jambolão

por de Oliveira, Érica Resende

Publicado em 2017

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