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Physicochemical, technological, and sensory characteristics of fresh multigrain pasta: A multicomponent mixture experiments approach
por
de Oliveira Filho, Josemar Gonçalves [UNESP]
Publicado em 2021
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“
...
Silva
,
Morhana
Santos
...
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2
Physico-chemical and sensory characteristics of fresh cheeses fermented with Milk kefir and water kefir
por
Oliveira, Fernanda Cristina Silva de
Publicado em 2020
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Silva
,
Morhana
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