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Bioactive compounds and antioxidant activity in tomatoes (Lycopersicon esculentum L.) cultivars in natura and after thermal processing

por Souza, Angela Vacaro de

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Silva, Victória Farias da...”
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Antioxidant activity, bioactive compounds, and agro-industrial quality: Correlations between parameters in fresh and processed tomatoes

por de Souza, Angela Vacaro [UNESP]

Publicado em 2021

Outros Autores: “...da Silva, Victória Farias [UNESP]...”
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