Tavares, L., Souza, H. K. S., Gonçalves, M. P., & Rocha, C. M. R. (2021). Physicochemical and microstructural properties of composite edible film obtained by complex coacervation between chitosan and whey protein isolate.
Referência de acordo com a norma ChicagoTavares, L., H. K. S. Souza, M. P. Gonçalves, e Cristina M. R. Rocha. Physicochemical and Microstructural Properties of Composite Edible Film Obtained By Complex Coacervation between Chitosan and Whey Protein Isolate. 2021.
Referência de acordo com a norma MLATavares, L., H. K. S. Souza, M. P. Gonçalves, e Cristina M. R. Rocha. Physicochemical and Microstructural Properties of Composite Edible Film Obtained By Complex Coacervation between Chitosan and Whey Protein Isolate. 2021.
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