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Development of iron-rich whey protein hydrogels following application of ohmic heating Effects of moderate electric fields

por Pereira, Ricardo N.

Publicado em 2017

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Emergent food proteins Towards sustainability, health and innovation

por Fasolin, Luiz H.

Publicado em 2019

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Novel micro-and nanocellulose-based delivery systems for liposoluble compounds

por Casanova, Francisca

Publicado em 2021

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24

Carboxymethyl cellulose as a food emulsifier: are its days numbered?

por Costa, Eduardo M.

Publicado em 2023

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25

Implementation of a circular bioeconomy: obtaining cellulose fibers derived from portuguese vine pruning residues for heritage conservation, oxidized with TEMPO and ultrasonic trea...

por Araújo, Liliana

Publicado em 2023

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Edible bio-based nanostructures: delivery, absorption and potential toxicity

por Martins, Joana

Publicado em 2015

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27

Design of bio-nanosystems for oral delivery of functional compounds

por Cerqueira, M. A.

Publicado em 2014

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28

In vitro digestion and stability assessment of b-lactoglobulin/riboflavin nanostructures

por Madalena, Daniel F.

Publicado em 2016

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29

Spent yeast waste streams as a sustainable source of bioactive peptides for skin applications

por Costa, Eduardo M.

Publicado em 2023

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30

Design of innovative biocompatible cellulose nanostructures for the delivery and sustained release of curcumin

por Casanova, Francisca

Publicado em 2023

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31

Biological potential and bioaccessibility of encapsulated curcumin into cetyltrimethylammonium bromide modified cellulose nanocrystals

por Casanova, Francisca

Publicado em 2023

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32

Bio-based superabsorbent hydrogels for nutrient release

por Ribeiro, Alessandra B.

Publicado em 2024

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33

Modification of acorn starch structure and properties by high hydrostatic pressure

por Castro, Luís M. G.

Publicado em 2023

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Design of bio-based supramolecular structures through self-assembly of α-lactalbumin and lysozyme

por Monteiro, Adenilson A.

Publicado em 2016

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Design of bio-based supramolecular structures through self-assembly of α-lactalbumin and lysozyme

por Monteiro, Adenilson A.

Publicado em 2016

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