Resultados da busca por Autor

1

Seleção de leveduras produtoras de trealose e otimização da produção utilizando estrategias sequenciais de planejamento experimental

por Colla, Eliane

Publicado em 2008

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Tese

2

Biofilmes de farinha de amaranto adicionados de acido estearico : elaboração e aplicação em morangos frescos (Fragaria Ananassa)

por Colla, Eliane

Publicado em 2004

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Dissertação

3

Processos e substratos para produção de vinagres: uma revisão

por Siepmann, Francieli Begnini

Publicado em 2015

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Artigo

4

Optimization of the extraction process of compounds with antioxidant activity of tommy atkins mango peel

por Veloso , Felipe da Silva

Publicado em 2020

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Artigo

5

IDENTITY AND QUALITY STANDARD OF COLONIAL AND PRATO CHEESE, SOLD IN MEDIANEIRA CITY

por Lucas, Shaiane D. M.

Publicado em 2013

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6

Ocorrência de leite instável não ácido na região oeste do Paraná

por Marx, Itala Gouveia

Publicado em 2011

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Artigo

7

Mortadela tipo Bologna com reduzido teor de lipídios pela adição de biomassa de banana verde, pectina, carragena e farinha de linhaça

por Dinon, Sandra

Publicado em 2014

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8

Probiotic potential of indigenous yeasts isolated during the fermentation of table olives from Northeast of Portugal

por Oliveira, Tatiane C.G.

Publicado em 2017

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Artigo

9

Food additives reduce lactic acid bacterial growth in culture medium and in meat products, increasing product shelf life

por Sarmento, Cleonice Mendes Pereira

Publicado em 2015

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10

Intellectual Property Management in Technology Innovation Centers of Higher Education Institutions: national scenario

por Lazzarin, Flávia Cristina

Publicado em 2024

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Artigo

11

Simultaneous amyloglucosidase and exo-polygalacturonase production by Aspergillus niger using solid-state fermentation

por Costa,Jorge Alberto Vieira

Publicado em 2007

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Artigo

12

Influences of chia flour and the concentration of total solids on the characteristics of ‘dulce de leche’ from goat milk

por CHAVES,Marcia Alves

Publicado em 2018

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Artigo

13

Characterization of the spoilage lactic acid bacteria in “sliced vacuum-packed cooked ham”

por Kalschne,Daneysa Lahis

Publicado em 2015

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Artigo

14

Simultaneous amyloglucosidase and exo-polygalacturonase production by Aspergillus niger using solid-state fermentation

por Costa, Jorge Alberto Vieira

Publicado em 2007

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15

Avaliação do potencial de compostos fenólicos em tecidos vegetais

por Furlong, Eliana Badiale

Publicado em 2003

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Artigo

16

Perfil mercadológico, físico-químico e microbiológico do queijo ricota prensado e enriquecido com fibras

por Mendonça, Sarasphaty N. T. G. de

Publicado em 2010

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17

Spirulina plantesis como substituto de polifosfatos no desenvolvimento de linguiças frescais

por Rodrigues, Éllen Francine

Publicado em 2015

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18

Characterization of the spoilage lactic acid bacteria in “sliced vacuum-packed cooked ham”

por Kalschne, Daneysa Lahis

Publicado em 2015

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19

Release optimization of fermentable sugars from defatted rice bran for bioethanol production

por Siepmann, Francieli Begnini

Publicado em 2018

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20

Lactose reduced ice cream enriched with whey powder

por Tsuchiya, Ana Claudia

Publicado em 2017

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