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1
Potential health claims of durum and bread wheat flours as functional ingredients
por
Ciudad
-
Mulero
,
María
Publicado em 2018
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2
Bioactive compounds and antioxidant capacity of extruded snack-type products developed from novel formulations of lentil and nutritional yeast flours
por
Ciudad
-
Mulero
,
María
Publicado em 2018
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Artigo
3
Bioaccessibility of macrominerals and trace elements from tomato (Solanum lycopersicum L.) farmers’ varieties
por
Ciudad
-
Mulero
,
María
Publicado em 2022
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Artigo
4
Natural sources of food colorants as potential substitutes for artificial additives
por
Vega, Erika N.
Publicado em 2023
Outros Autores:
“
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Ciudad
-
Mulero
,
María
...
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5
Revalorization of Tunisian wild Amaranthaceae halophytes: Nutritional composition variation at two different phenotypes stages
por
Zaier, Mariem Maatallah
Publicado em 2018
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“
...
Ciudad
-
Mulero
,
María
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Artigo
6
Chemical composition, nutritional value, and biological evaluation of tunisian okra pods (abelmoschus esculentus L. moench)
por
Romdhane, Mariem Haj
Publicado em 2018
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“
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-
Mulero
,
María
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7
Comparison of different bread types: chemical and physical parameters
por
Carocho, Márcio
Publicado em 2018
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-
Mulero
,
María
...
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8
Revalorization of wild: Asparagus stipularis Forssk. as a traditional vegetable with nutritional and functional properties
por
Adouni, Khawla
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
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Ciudad
-
Mulero
,
María
...
”
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9
Wild sweet cherry, strawberry and bilberry as underestimated sources of natural colorants and bioactive compounds with functional properties
por
Vega, Erika N.
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Ciudad
-
Mulero
,
María
...
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