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1
Caracterização físico-química de cervejas artesanais de atemoia (Annona cherimoia Mill. x Anonna squamosa L) e de sapoti (Manilkara sapota L.)
por
Freire
,
Bruno
Ribeiro
Publicado em 2020
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Artigo
2
Produção de cerveja artesanal com frutas exóticas e avaliação da imobilização de leveduras em micropartículas magnetopoliméricas no processo de fermentação alcoólica
por
Freire
,
Bruno
Ribeiro
Publicado em 2018
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Dissertação
3
Avaliação e melhoria do processo de assepsia em área de produção de cerveja no Distrito Federal
por
Freire
,
Bruno
Ribeiro
Publicado em 2013
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Trabalho de conclusão de curso
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