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1

Queijo artesanal serrano: A produção e as características físico-químicas do queijo produzido na região dos campos de cima da serra do Rio Grande do Sul.

by Goulart, Juliana Querino

Published 2013

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Bachelor thesis

2

Avaliação das características físico-químicas e rendimento do queijo fresco sem sal e iogurte natural produzidos a partir de leite contaminado com microrganismos psicrotróficos pro...

by Goulart, Juliana Querino

Published 2017

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Master thesis

3

Avaliação do rendimento e características físico-químicas de queijos frescos sem sal produzidos a partir de leite contaminado por bactérias psicrotróficas proteolíticas

by Goulart, Juliana Querino

Published 2021

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4

Avaliação das características físico-químicas de iogurtes naturais produzidos a partir de leite contaminado por bactérias psicrotróficas proteolíticas

by Goulart, Juliana Querino

Published 2021

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5

Estudo do comportamento de microrganismos psicrotróficos proteolíticos isolados de leite cru refrigerado

by Goulart, Juliana Querino

Published 2022

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6

Caracterização do queijo fresco produzidos com leite de diferentes graus de estabilidade ao etanol

by Goulart, Juliana Querino

Published 2019

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7

Falsificações por troca de espécies de peixes : uma revisão sistemática das espécies mais comumente substituídas

by Matias, Carolina Laipelt

Published 2023

Other Authors: “...Goulart, Juliana Querino...”
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8

Most involved microorganisms in foodborne diseases outbreaks : a systematic review

by Prado, Poliana Cristiane do

Published 2021

Other Authors: “...Goulart, Juliana Querino...”
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