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Ultrasound and microwave assisted extraction of Opuntia fruit peels biocompounds: Optimization and comparison using RSM-CCD
por
Melgar
Castañeda
,
Bruno
Publicado em 2018
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Artigo
2
Bioactive characterization of Persea americana Mill. by-products: A rich source of inherent antioxidants
por
Melgar
Castañeda
,
Bruno
Publicado em 2018
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Artigo
3
By-product recovery of Opuntia spp. peels: Betalainic and phenolic profiles and bioactive properties
por
Melgar
Castañeda
,
Bruno
Publicado em 2017
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Artigo
4
Extensive profiling of three varieties of Opuntia spp. fruit for innovative food ingredients
por
Melgar
Castañeda
,
Bruno
Publicado em 2017
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Artigo
5
TRANSCOLAB SUMMIT: Trends in grain-based foods: book of abstracts
por
Barros, Lillian (Ed.)
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
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Melgar
Castañeda
,
Bruno
(Ed.)...
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Livro
6
1st Natural products application: health, cosmetic and food: book of abstracts
por
Barros, Lillian (Ed.)
Publicado em 2021
Outros Autores:
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Castañeda
,
Bruno
(Ed.)...
”
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Livro
7
Sequential steps of the incorporation of bioactive plant extracts from wild Italian Plantago coronopus L. and Cichorium intybus L. leaves in fresh egg pasta
por
Ceccanti, Costanza
Publicado em 2022
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Castañeda
,
Bruno
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Artigo
8
Phenolic compounds from irradiated olive wastes: optimization of the heat-assisted extraction using response surface methodology
por
Madureira, Joana
Publicado em 2021
Outros Autores:
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,
Bruno
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Artigo
9
Eggplant fruit (Solanum melongena l.) and bio-residues as a source of nutrients, bioactive compounds, and food colorants, using innovative food technologies
por
Silva, Gabriel Figueiredo Pantuzza
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
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Castañeda
,
Bruno
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Artigo
10
Promising preserving agents from sage and basil: a case study with yogurts
por
Ueda, Jonata Massao
Publicado em 2018
Outros Autores:
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Castañeda
,
Bruno
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Artigo
11
Preservation of chocolate muffins with Lemon Balm, Oregano, and Rosemary extracts
por
Pedrosa, Mariana C.
Publicado em 2018
Outros Autores:
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,
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