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1
Desenvolvimento de embutido emulsionado de tilapia (Oreochromis niloticus L.) estabilizado com hidrocoloides
por
Moreira
,
Ricardo
Targino
Publicado em 2005
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Tese
2
Effect of temperature and concentration of βeta-galactosidase on the composition of reduced lactose pasteurized goat milk
por
ARAÚJO,Nkarthe Guerra
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
MOREIRA
,
Ricardo
Targino
...
”
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Artigo
3
Elaboração e caracterização de doce de coco adicionado de diferentes concentrações de rapadura
por
Azerêdo, Luan Pedro Melo
Publicado em 2015
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Moreira
,
Ricardo
Targino
...
”
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Artigo
4
Evaluation of quality of bread type french by instrumental and sensory methods
por
Feitosa, Larissa Raphaela Gonçalves de Farias
Publicado em 2013
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“
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Moreira
,
Ricardo
Targino
...
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Artigo
5
Profile and habits of consumers of cachaça in the State of Paraíba
por
Oliveira, Renan Elan da Silva
Publicado em 2012
Outros Autores:
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Moreira
,
Ricardo
Targino
...
”
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Artigo
6
Partial replacement of sodium chloride by potassium chloride in the formulation of French bread: effect on the physical, physicochemical and sensory parameters
por
GUSMÃO,Thaisa Abrantes Souza
Publicado em 2017
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“
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MOREIRA
,
Ricardo
Targino
...
”
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Artigo
7
Viability of probiotic cultures Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis added to the Curd Cheese
por
Medeiros Júnior, Francisco Cesino de
Publicado em 2019
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Moreira
,
Ricardo
Targino
...
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Artigo
8
Aceptability and sensory preference of cheese curds elaborated with female buffalo, goat and cow milk
por
Garcia, Rita Vieira
Publicado em 2013
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Moreira
,
Ricardo
Targino
...
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Artigo
9
Development of ice cream based sugar cane juice and sensory evaluation with children
por
Silva, Vanessa Pedro da
Publicado em 2014
Outros Autores:
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Moreira
,
Ricardo
Targino
...
”
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Artigo
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