Author Search Results

1

Enumeração de Campylobacter spp. e presença de Campylobacter jejuni em carcaças de frango no estado de Minas Gerais

by Oliveira,Afonso de Liguori

Published 2013

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Article

2

Efeito do peso de abate nos rendimentos, caracteristicas de carcaça e qualidade da carne de novilhos nelore e mestiços canchim-nelore

by Oliveira, Afonso de Liguori

Published 1993

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Master thesis

3

Fermentação como metodo de conservação de frangos mortos em granjas : avaliação microbiologica, fisico-quimica e nutricional

by Oliveira, Afonso de Liguori

Published 1997

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Doctoral thesis

4

Effects of the partial fat replacement to the bovine globin and plasma in ham paté - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v25i1.2098

by Viana, Fabiana Ribeiro

Published 2008

Other Authors: “...Oliveira, Afonso de Liguori...”
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5

Avaliação da estabilidade e da qualidade do patê de presunto, adicionado de globina bovina e de caseinato de sódio, como agente emulsionante

by Silva,Janaína Guernica

Published 2003

Other Authors: “...Oliveira,Afonso de Liguori...”
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6

Caracterização química e funcional do caseinato de sódio e da globina bovina

by SILVA,Janaína Guernica

Published 2000

Other Authors: “...OLIVEIRA,Afonso de Liguori...”
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7

Bioactive amines in ingredients and feeds of broilers and storage effects on their levels

by Souza, Rogério Marcos de

Published 2022

Other Authors: “...Oliveira, Afonso de Liguori...”
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8

Effects of the use of synthetic astaxanthin in the feeding of Lophiosilurus alexandri, a neotropical siluriform fish

by COSTA,DANIEL P. DA

Published 2022

Other Authors: “...OLIVEIRA,AFONSO DE LIGUORI...”
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9

Natural starter culture on artisanal cheese

by Lempk, Marcus Welbert

Published 2020

Other Authors: “...Oliveira, Afonso de Liguori...”
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