Resultados da busca por Autor

1

Design of whey protein nanostructures for incorporation and release of nutraceutical compounds in food

por Ramos, Óscar L.

Publicado em 2017

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2

Physical effects upon whey protein aggregation for nano-coating production

por Ramos, Óscar L.

Publicado em 2014

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3

Effect of whey protein purity and glycerol content upon physical properties of edible films manufactured therefrom

por Ramos, Óscar L.

Publicado em 2013

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4

Suitability of β-lactoglobulin micro- and nanostructures for loading and release of bioactive compounds

por Simões, Lívia Souza

Publicado em 2020

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5

Design of β-lactoglobulin micro- and nanostructures by controlling gelation through physical variables

por Simões, Lívia Souza

Publicado em 2020

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6

Suitability of β-lactoglobulin micro- and nanostructures for loading and release of bioactive compounds

por Simões, Lívia S.

Publicado em 2020

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7

β-lactoglobulin micro- and nanostructures as bioactive compounds vehicle: In vitro studies

por Simões, Lívia Souza

Publicado em 2020

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8

Design of β-lactoglobulin micro- and nanostructures by controlling gelation through physical variables

por Simões, Lívia S.

Publicado em 2019

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9

The progress of essential oils as potential therapeutic agents: a review

por Baptista-Silva, Sara

Publicado em 2020

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10

Electric field processing: novel perspectives on allergenicity of milk proteins

por Pereira, Ricardo N.

Publicado em 2018

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11

Micro- and nano bio-based delivery systems for food applications: In vitro behavior

por Simões, Lívia Souza

Publicado em 2017

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12

Production of whey protein-based aggregates under ohmic heating

por Pereira, Ricardo

Publicado em 2016

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13

Influence of moderate electric fields on gelation of whey protein isolate

por Rodrigues, Rui M.

Publicado em 2015

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14

Physicochemical characterisation and release behaviour of curcumin-loaded lactoferrin nanohydrogels into food simulants

por Araújo, João F.

Publicado em 2020

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15

β-lactoglobulin micro- and nanostructures as bioactive compounds vehicle: In vitro studies

por Simões, Lívia S.

Publicado em 2020

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16

Emerging challenges in assessing bio-based nanosystems’ behaviour under in vitro digestion focused on food applications – a critical view and future perspectives

por Madalena, Daniel

Publicado em 2022

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17

Characterization and evaluation of commercial carboxymethyl cellulose potential as an active ingredient for cosmetics

por Costa, Eduardo M.

Publicado em 2022

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18

Comparative study of green and traditional routes for cellulose extraction from a sugarcane by-product

por Casanova, Francisca

Publicado em 2023

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19

Development of iron-rich whey protein hydrogels following application of ohmic heating Effects of moderate electric fields

por Pereira, Ricardo N.

Publicado em 2017

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20

Emergent food proteins Towards sustainability, health and innovation

por Fasolin, Luiz H.

Publicado em 2019

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