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1
Avaliação da Qualidade dos Lanches numa População com Necessidades Especiais
por
Rocha
,
Ada
Publicado em 2012
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Artigo
2
Challenges of food service towards sustainability beyond food waste
por
Rocha
,
Ada
Publicado em 2023
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Artigo
3
Determinantes das escolhas alimentares infantis em restaurantes de fast-food
por
Rocha
,
Ada
Publicado em 2022
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Artigo
4
KIMEHS – Proposal of an index for qualitative evaluation of children’s menus: a pilot study
por
Rocha
,
Ada
Publicado em 2020
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Artigo
5
O Nutricionista nas Misericórdias
por
Rocha
,
Ada
Publicado em 2010
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Artigo
6
Código de Boas Práticas de Higiene
por
Rocha
,
Ada
Publicado em 2008
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Livro
7
Role of minimally processed fruit and vegetables on the diet of the consumers in the XXI century
por
Rocha
,
Ada
Publicado em 2007
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Livro
8
Particularidades dos serviço de alimentação em instituições geriátricas
por
Rocha
,
Ada
Publicado em 2007
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Artigo
9
Challenges of Food Service towards Sustainability Beyond Food Waste
por
Rocha
,
Ada
Publicado em 2023
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Artigo
10
KIMEHS Proposal of an Index for Qualitative Evaluation of Childrens Menus: A Pilot Study
por
Rocha
,
Ada
Publicado em 2020
Acessar documento
Artigo
11
Avaliação da Qualidade dos Lanches numa População com Necessidades Especiais
por
Rocha
,
Ada
Publicado em 2012
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Artigo
12
Determinantes das escolhas alimentares infantis em restaurantes de fast-food
por
Rocha
,
Ada
Publicado em 2022
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Artigo
13
Polyphenoloxidase activity and total phenolic content as related to browning of minimally processed ‘Jonagored’ apple
por
Rocha
,
Ada
MCN
Publicado em 2002
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Artigo
14
Efeito do armazenamento sob vácuo na actividade da PPO e nos compostos fenólicos da cenoura descascada (cv. Nantes)
por
Rocha
,
Ada
M. C. N.
Publicado em 2005
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Artigo
15
Effect of vacuum packaging in nutritional quality of minimally processed potato
por
Rocha
,
Ada
M. C. N.
Publicado em 2003
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Artigo
16
Characterisation of ‘Starking’ apple polyphenoloxidase
por
Rocha
,
Ada
M. C. N.
Publicado em 1998
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Artigo
17
Effects of vacuum packaging on the physical quality of minimally processed potatoes
por
Rocha
,
Ada
M. C. N.
Publicado em 2003
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Artigo
18
Influence of chemical treatment on polyphenoloxidase activity while related to colour changes of minimally processed ‘Jonagored’ apple
por
Rocha
,
Ada
M. C. N.
Publicado em 2000
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Artigo
19
Modified atmosphere package for 'Bravo de Esmolfe' apple
por
Rocha
,
Ada
M. C. N.
Publicado em 2000
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Artigo
20
Influência das condições de armazenamento na qualidade de kiwi minimamente processado
por
Rocha
,
Ada
M. C. N.
Publicado em 2007
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Artigo
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