Resultados da busca por Autor

1

Caracterização biométrica, física e química de frutos da palmeira bocaiuva Acrocomia aculeata (Jacq) Lodd

por Sanjinez-Argandoña,Eliana Janet

Publicado em 2011

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Artigo

2

Mango dehydration: influence of osmotic pre-treatmentAnd addition of calcium chloride

por Sanjinez-Argandoña,Eliana Janet

Publicado em 2018

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3

Influencia de la deshidratación osmótica y de la adición de cloruro de calcio en la conservación de kivis minimamente procesados

por Sanjinez-Argandoña,Eliana Janet

Publicado em 2010

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Artigo

4

Influência da geometria e da temperatura na cinética de secagem de tomate (Lycopersicum esculentum)

por Sanjinez-Argandoña,Eliana Janet

Publicado em 2011

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Artigo

5

Goiabas desidratadas osmoticamente e secas : avaliação de um sistema osmotico semicontinuo, da secagem e da qualidade

por Sanjinez Argandoña, Eliana Janet

Publicado em 2005

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Tese

6

Desidratação osmótica de goiabas: influência das variaveis do processo na cinética de transferência de massa.

por Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet

Publicado em 2009

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7

Comparação da cinética da desidratação osmótica de goiabas em sistema batelada e semicontínuo

por Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet

Publicado em 2009

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Artigo

8

Roteiro de aulas práticas da disciplina de análise de alimentos

por Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet

Publicado em 2017

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Livro

9

Roteiro de aulas práticas da disciplina de análise de alimentos

por Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet

Publicado em 2017

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Livro

10

Influencia de la deshidratación osmótica y de la adición de cloruro de calcio en la conservación de kivis minimamente procesados

por Sanjinez-Argandona, Eliana Janet

Publicado em 2010

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11

Influência da geometria e da temperatura na cinética de secagem de tomate (Lycopersicum esculentum)

por Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet

Publicado em 2011

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12

Influencia de la deshidratación osmótica y de la adición de cloruro de calcio en la conservación de kivis minimamente procesados

por Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet

Publicado em 2010

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13

Chips de mandioca: efeito do pré-tratamento na absorção de óleo de fritura e na cor do

por Mendoza, Viviane da Silva

Publicado em 2018

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14

Drying of the kernel and fresh and osmotically dehydrated bocaiuva pulps - doi: 10.4025/actascitechnol.v36i1.16814

por Munhoz, Cláudia Leite

Publicado em 2014

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15

Microencapsulation of pequi pulp oil by complex coacervation

por Justi,Priscilla Narciso

Publicado em 2018

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16

Avaliação sensorial e estabilidade físico-química de um blend de laranja e cenoura

por Branco,Ivanise Guilherme

Publicado em 2007

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17

Extração de pectina de goiaba desidratada

por Munhoz,Cláudia Leite

Publicado em 2010

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18

CARACTERIZAÇÃO E ACEITABILIDADE DE TOMATE SECO

por Munhoz, Cláudia Leite

Publicado em 2011

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19

Elaboração de sorvete de soja e de uma cobertura crocante a partir de okaraDevelopment of soybean ice cream and crunchy coverage from okara

por Munhoz, Cláudia Leite

Publicado em 2011

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20

Composição química e de fatores antinutricionais de frutos de bocaiuva

por Munhoz, Cláudia Leite

Publicado em 2018

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