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1
Incidencia de Clostridium Perfringenes em Alimentos, Um Surto de Intoxicacao e Evidenciacao da ...
por
Serrano
,
Antonio
de
Melo
Publicado em 1976
Acessar documento
Tese
2
Incidencia de clostridium perfunges em alimentos : um surto de intoxicação e evidenciação da prova de lecitinase
por
Serrano
,
Antonio
de
Melo
, 1922-1998
Publicado em 1976
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Tese
3
Influência do banho de aspersão ante-mortem na contaminação microbiana da carne bovina
por
Roça, Roberto de Oliveira
Publicado em 1995
Outros Autores:
“
...
Serrano
,
Antonio
de
Melo
...
”
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Artigo
4
The effects of the pre-slaughter showering on bleeding efficiency and biochemical changes of beef
por
Roça, Roberto de Oliveira
Publicado em 1995
Outros Autores:
“
...
Serrano
,
António
de
Melo
...
”
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Artigo
5
Avaliação da toxigênese de c. botulinum em mortadela e presunto
por
Amstalden,Valéria Christina Junqueira
Publicado em 1997
Outros Autores:
“
...
Serrano
,
Antônio
de
Melo
...
”
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Artigo
6
Avaliação e controle da qualidade microbiológica de mãos de manipuladores de alimentos
por
Almeida,Rogeria Comastri de Castro
Publicado em 1995
Outros Autores:
“
...
Serrano
,
Antônio
de
Melo
...
”
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Artigo
7
Avaliação e controle da qualidade microbiológica de mãos de manipuladores de alimentos
por
Almeida, Rogeria Comastri de Castro
Publicado em 1995
Outros Autores:
“
...
Serrano
,
Antônio
de
Melo
...
”
Acessar documento
Artigo
8
Microbial evaluations and control workers' hands
por
Almeida, Rogeria Comastri de Castro
Publicado em 1995
Outros Autores:
“
...
Serrano
,
Antônio
de
Melo
...
”
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Artigo
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