Coacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusados

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MARCIA CRISTINA DA SILVA
Data de Publicação: 2009
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
id BRCRIS_02a1611a9cc8d8c4c3c7044b9614bebd
network_acronym_str CAPES
network_name_str Portal de Dados Abertos da CAPES
dc.title.pt-BR.fl_str_mv Coacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusados
title Coacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusados
spellingShingle Coacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusados
Quitosana, Coacervação, Beta-caroteno, Microencapsulação
Chitosan, Coacervation, Beta-carotene, Microencapsulation
MARCIA CRISTINA DA SILVA
title_short Coacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusados
title_full Coacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusados
title_fullStr Coacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusados
Coacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusados
title_full_unstemmed Coacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusados
Coacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusados
title_sort Coacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusados
topic Quitosana, Coacervação, Beta-caroteno, Microencapsulação
Chitosan, Coacervation, Beta-carotene, Microencapsulation
publishDate 2009
format doctoralThesis
author_role author
author MARCIA CRISTINA DA SILVA
author_facet MARCIA CRISTINA DA SILVA
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv CRISTINA TRISTAO DE ANDRADE
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/9323158689549288
dc.contributor.advisor1orcid.por.fl_str_mv https://orcid.org/000000031563755X
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO
instname_str UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO
dc.publisher.program.fl_str_mv CIÊNCIA DE ALIMENTOS
dc.description.course.none.fl_txt_mv CIÊNCIA DE ALIMENTOS
reponame_str Portal de Dados Abertos da CAPES
collection Portal de Dados Abertos da CAPES
spelling CAPESPortal de Dados Abertos da CAPESCoacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusadosCoacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusadosCoacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusadosCoacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusadosCoacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusadosCoacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusadosCoacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusadosQuitosana, Coacervação, Beta-caroteno, Microencapsulação2009doctoralThesisauthorMARCIA CRISTINA DA SILVACRISTINA TRISTAO DE ANDRADEhttp://lattes.cnpq.br/9323158689549288https://orcid.org/000000031563755XUNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIROUNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIROUNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIROCIÊNCIA DE ALIMENTOSCIÊNCIA DE ALIMENTOSPortal de Dados Abertos da CAPESPortal de Dados Abertos da CAPES
identifier_str_mv SILVA, MARCIA CRISTINA DA. Coacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusados. 2009. Tese.
dc.identifier.citation.fl_str_mv SILVA, MARCIA CRISTINA DA. Coacervatos de quitosana e gelatina para microencapsulação de betacaroteno e enriquecimento de produtos amiláceos extrusados. 2009. Tese.
_version_ 1741884267724537856

Registros relacionados