Diet of individuals residents in a small city, in the southwest of São Paulo

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Rezende, Marina
Data de Publicação: 2022
Outros Autores: Nacif, Marcia
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento
Texto Completo: https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2008
Resumo: Introduction: Inappropriate eating practices are increasingly frequent in the population, and it has been observed in several studies, the excessive consumption of processed products and less healthy food, including in inner cities. These habits, characteristic of the nutritional transition, are associated with increased risk of chronic non-communicable diseases. Objective: Evaluate the eating habits of the population of the city of Santa Branca. Materials and Methods: This is a cross-sectional study, with the participation of the adult population living in Santa Branca. Food consumption was estimated from the individual Food Frequency Questionnaire based on an instrument used by the National Health Survey (2008). To assess the nutritional status, the body mass index (BMI) was calculated, and classified by the World Health Organization (1998). This study was approved by the Research Ethics Committee of Universidade Presbiteriana Mackenzie and all participants signed an informed consent form. Results: 108 individuals were evaluated, 85 women and 23 men over 18 years of age. Regarding the nutritional status of the participants, it was observed that it was observed that 32.40% of the participants were classified as overweight and 22.22% as obese. There was an adequate consumption of fruits and vegetables, but a high intake of pizzas and snacks, in addition to alcoholic beverages. Conclusion: These data suggest the need for nutritional education programs for these individuals with the aim of preventing diseases and improving their health.
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spelling Diet of individuals residents in a small city, in the southwest of São PauloAlimentación de individuos que residen en una pequeña ciudad en el suroeste de São PauloAlimentazione di individui residenti in una piccola città nel sud-ovest di San PaoloAlimentação de indivíduos residentes em um município de pequeno porte, no sudoeste de São PauloAlimentação de indivíduos residentes em um município de pequeno porte, no sudoeste de São PauloEating habitsNutritional statusQuality of lifeHábitos alimenticiosEstados nutricionalesCalidad de vidaAbitudini alimentariStato nutrizionaleQualità della vitaHábitos alimentaresEstado nutricionalQualidade de vidaHábitos alimentaresEstado nutricionalQualidade de vidaIntroduction: Inappropriate eating practices are increasingly frequent in the population, and it has been observed in several studies, the excessive consumption of processed products and less healthy food, including in inner cities. These habits, characteristic of the nutritional transition, are associated with increased risk of chronic non-communicable diseases. Objective: Evaluate the eating habits of the population of the city of Santa Branca. Materials and Methods: This is a cross-sectional study, with the participation of the adult population living in Santa Branca. Food consumption was estimated from the individual Food Frequency Questionnaire based on an instrument used by the National Health Survey (2008). To assess the nutritional status, the body mass index (BMI) was calculated, and classified by the World Health Organization (1998). This study was approved by the Research Ethics Committee of Universidade Presbiteriana Mackenzie and all participants signed an informed consent form. Results: 108 individuals were evaluated, 85 women and 23 men over 18 years of age. Regarding the nutritional status of the participants, it was observed that it was observed that 32.40% of the participants were classified as overweight and 22.22% as obese. There was an adequate consumption of fruits and vegetables, but a high intake of pizzas and snacks, in addition to alcoholic beverages. Conclusion: These data suggest the need for nutritional education programs for these individuals with the aim of preventing diseases and improving their health.Introducción: Las prácticas alimentarias inadecuadas son cada vez más comunes en la población, y varios estudios han observado el consumo excesivo de productos procesados ​​y alimentos menos saludables, incluso en ciudades del interior de nuestro país. Estos hábitos, propios de la transición nutricional, se asocian a un mayor riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles. Objetivo: Evaluar la dieta de los habitantes de la ciudad de Santa Branca. Materiales y métodos: Estudio transversal, realizado con la participación de la población adulta, residente en Santa Branca. El consumo de alimentos se estimó mediante un Cuestionario de Frecuencia de Alimentos, basado en un instrumento utilizado por la Encuesta Nacional de Salud (2008). Para la evaluación del estado nutricional se calculó el índice de masa corporal (IMC), el cual fue clasificado por la Organización Mundial de la Salud (1998). Este estudio fue aprobado por el Comité de Ética en Investigación de la Universidade Presbiteriana Mackenzie y todos los participantes firmaron un formulario de consentimiento informado. Resultados: Se evaluaron 108 individuos, 85 mujeres y 23 hombres mayores de 18 años. En cuanto al estado nutricional de los participantes, se observó que el 32,40% se clasificó con sobrepeso y el 22,22% con obesidad. Se constató consumo adecuado de frutas y verduras, pero alto consumo de pizzas y snacks, además de bebidas alcohólicas. Conclusión: Estos datos sugieren la necesidad de programas de educación nutricional para estos individuos con el objetivo de prevenir enfermedades y mejorar su salud.Introduzione: Pratiche alimentari inadeguate sono sempre più diffuse nella popolazione e diversi studi hanno osservato il consumo eccessivo di prodotti trasformati e alimenti meno salutari, anche nelle città dell'interno del nostro Paese. Queste abitudini, caratteristiche della transizione nutrizionale, sono associate ad un aumentato rischio di malattie croniche non trasmissibili. Obiettivo: Valutare la dieta dei residenti della città di Santa Branca. Materiali e metodi: Studio trasversale, svolto con la partecipazione della popolazione adulta, residente a Santa Branca. Il consumo di cibo è stato stimato utilizzando un Food Frequency Questionnaire, basato su uno strumento utilizzato dal National Health Survey (2008). Per la valutazione dello stato nutrizionale è stato calcolato l'indice di massa corporea (BMI), che è stato classificato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (1998). Questo studio è stato approvato dal Comitato etico della ricerca dell'Universidade Presbiteriana Mackenzie e tutti i partecipanti hanno firmato un modulo di consenso informato. Risultati: sono stati valutati 108 individui, 85 donne e 23 uomini di età superiore ai 18 anni. Per quanto riguarda lo stato nutrizionale dei partecipanti, è stato osservato che il 32,40% è stato classificato come sovrappeso e il 22,22% come obeso. È stato verificato un consumo adeguato di frutta e verdura, ma un'elevata assunzione di pizze e snack, oltre alle bevande alcoliche. Conclusione: Questi dati suggeriscono la necessità di programmi di educazione alimentare per questi individui con l'obiettivo di prevenire le malattie e migliorare la loro salute.Introdução: As práticas alimentares inadequadas são cada vez mais frequentes na população, tendo sido observado por diversos estudos, o consumo excessivo de produtos processados e menos alimentos saudáveis, inclusive em cidades do interior do nosso país. Esses hábitos, característicos da transição nutricional, estão associados ao aumento do risco de doenças crônicas não transmissíveis. Objetivo: Avaliar a alimentação de moradores da cidade de Santa Branca. Materiais e métodos: Estudo transversal, realizado com a participação da população adulta, residente em Santa Branca. O consumo alimentar foi estimado a partir de um Questionário de Frequência Alimentar, baseado em instrumento utilizado pela Pesquisa Nacional de Saúde (2008). Para a avaliação do estado nutricional calculou-se o índice de massa corporal (IMC) que foi classificado pela Organização Mundial da Saúde (1998). Este estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Presbiteriana Mackenzie e todos os participantes assinaram um termo de consentimento livre e esclarecido. Resultados: Foram avaliados 108 indivíduos, sendo 85 mulheres e 23 homens acima de 18 anos de idade. Em relação ao estado nutricional dos participantes, observou-se que 32,40% foram classificados como sobrepeso e 22,22% como obesos. Verificou-se consumo adequado de frutas e hortaliças, porém elevada ingestão de pizzas e petiscos, além de bebidas alcóolicas. Conclusão: Tais dados sugerem a necessidade de programas de educação nutricional a esses indivíduos com o objetivo de prevenção de doenças e melhora da saúde.Introdução: As práticas alimentares inadequadas são cada vez mais frequentes na população, tendo sido observado por diversos estudos, o consumo excessivo de produtos processados e menos alimentos saudáveis, inclusive em cidades do interior do nosso país. Esses hábitos, característicos da transição nutricional, estão associados ao aumento do risco de doenças crônicas não transmissíveis. Objetivo: Avaliar a alimentação de moradores da cidade de Santa Branca. Materiais e métodos: Estudo transversal, realizado com a participação da população adulta, residente em Santa Branca. O consumo alimentar foi estimado a partir de um Questionário de Frequência Alimentar, baseado em instrumento utilizado pela Pesquisa Nacional de Saúde (2008). Para a avaliação do estado nutricional calculou-se o índice de massa corporal (IMC) que foi classificado pela Organização Mundial da Saúde (1998). Este estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Presbiteriana Mackenzie e todos os participantes assinaram um termo de consentimento livre e esclarecido. Resultados: Foram avaliados 108 indivíduos, sendo 85 mulheres e 23 homens acima de 18 anos de idade. Em relação ao estado nutricional dos participantes, observou-se que 32,40% foram classificados como sobrepeso e 22,22% como obesos. Verificou-se consumo adequado de frutas e hortaliças, porém elevada ingestão de pizzas e petiscos, além de bebidas alcóolicas. Conclusão: Tais dados sugerem a necessidade de programas de educação nutricional a esses indivíduos com o objetivo de prevenção de doenças e melhora da saúde.IBPEFEX2022-11-17info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2008Brazilian Journal of Obesity, Nutrition and Weight Loss; Vol. 16 No. 101 (2022); 382-388Revista Brasileña de Obesidad, Nutrición y Pérdida de Peso; Vol. 16 Núm. 101 (2022); 382-388Giornale brasiliano di obesità, nutrizione e perdita di peso; V. 16 N. 101 (2022); 382-388RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 16 n. 101 (2022); 382-388Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 16 n. 101 (2022); 382-3881981-9919reponame:Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimentoinstname:Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)instacron:IBPEFEXporhttps://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2008/1270Copyright (c) 2022 Marina Rezende, Marcia Nacifhttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessRezende, MarinaNacif, Marcia2022-12-28T14:14:38Zoai:ojs.www.rbone.com.br:article/2008Revistahttp://www.rbone.com.br/index.php/rboneONGhttp://www.rbone.com.br/index.php/rbone/oaifrancisco@ibpefex.com.br||ac-navarro@uol.com.br||francisconunesnavarro@gmail.com1981-99191981-9919opendoar:2022-12-28T14:14:38Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento - Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)false
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