Trajetórias e experiências de/em pesquisas no campo da História da Alimentação no Brasil: diálogos com Mônica Chaves Abdala e Claude G. Papavero

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Main Author: Barreto Amorim Pilla, Maria Cecilia
Publication Date: 2023
Other Authors: Luiz Simon, Everton
Format: Article
Language: por
Source: Revista Maracanan (Online)
Download full: https://www.e-publicacoes.uerj.br/maracanan/article/view/80772
Summary: Entrevistas realizadas remotamente, via plataforma Google Meet, em 17 jun. 2023, para o dossiê “O alimento e suas múltiplas abordagens na História”, da Revista Maracanan.
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