Avaliação das práticas de alimentação complementar nos dois primeiros anos de vida no Brasil: instrumento e indicadores

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Oliveira, Juliana Martins
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UERJ
Texto Completo: http://www.bdtd.uerj.br/handle/1/7289
Resumo: Since 2000s, complementary feeding (CF) is being highlighted in the area of food and nutrition policy. It can be observed, in Brazil and abroad, efforts to assess CF indicators, but it is still necessary some advances to create indicators that demonstrate adequately relevant markers of CF, as well as instruments that will enable comparable studies in both national and international levels. The aim of this study is to present indicators and a questionnaire to assess CF among Brazilian children aged up 2 years of age. Based in a theoretical model designed in the process of project development, it were systematized the recommendations about the key concepts from the model, that then became empirical measures (indicators), which guided the construction of a tool for data collection. Two meetings were held with CF experts to hear about the indicators and the instrument and four pre-tests were held with the target population. The study presents 19 indicators related to opportunity, nutritional adequacy and safety of CF, three of them being optional. It also brings a questionnaire that allows calculating the proposed indicators and can be applied in surveys by phone or by face-to-face interviews or, still, in activities of monitoring the food intake at the health services routine. Further research is needed to validate this tool
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It can be observed, in Brazil and abroad, efforts to assess CF indicators, but it is still necessary some advances to create indicators that demonstrate adequately relevant markers of CF, as well as instruments that will enable comparable studies in both national and international levels. The aim of this study is to present indicators and a questionnaire to assess CF among Brazilian children aged up 2 years of age. Based in a theoretical model designed in the process of project development, it were systematized the recommendations about the key concepts from the model, that then became empirical measures (indicators), which guided the construction of a tool for data collection. Two meetings were held with CF experts to hear about the indicators and the instrument and four pre-tests were held with the target population. The study presents 19 indicators related to opportunity, nutritional adequacy and safety of CF, three of them being optional. It also brings a questionnaire that allows calculating the proposed indicators and can be applied in surveys by phone or by face-to-face interviews or, still, in activities of monitoring the food intake at the health services routine. Further research is needed to validate this toolIntrodução: Desde os anos 2000, a alimentação complementar (AC) vem ganhando mais espaço nas políticas públicas de alimentação e nutrição. Observam-se, no Brasil e no mundo, esforços para monitoramento de indicadores de AC, mas ainda é preciso avançar para que sejam delineados indicadores que expressem adequadamente marcadores relevantes da AC, bem como instrumentos que permitam a realização de estudos que sejam comparáveis nacional e internacionalmente. Objetivo: Apresentar indicadores e um instrumento para monitoramento da AC entre crianças menores de dois anos no Brasil, descrevendo seu processo de formulação. Método: Com base em um modelo teórico construído no processo de desenvolvimento do projeto, foram sistematizadas as recomendações sobre seus conceitos chave, que foram transformados em medidas empíricas (indicadores), as quais nortearam a elaboração do instrumento para coleta de dados. Foram realizadas duas oficinas com especialistas em AC para opinamento sobre os indicadores e o instrumento e quatro pré-testes com a população de interesse. Resultados: O estudo apresenta 19 indicadores referentes a oportunidade, a adequação nutricional e a segurança da AC, sendo três deles opcionais. Traz, também, um questionário que permite a construção dos indicadores propostos, que pode ser aplicado em inquéritos com entrevistas face a face, por telefone ou, ainda, em atividades de monitoramento do consumo alimentar na rotina dos serviços de saúde. São necessárias pesquisas ulteriores para a validação deste questionárioSubmitted by Boris Flegr (boris@uerj.br) on 2021-01-05T16:43:17Z No. of bitstreams: 1 Dissert_Juliana M Oliveira.pdf: 2395064 bytes, checksum: 8279679f25b62458c3b1024296bd6cfc (MD5)Made available in DSpace on 2021-01-05T16:43:17Z (GMT). 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description Since 2000s, complementary feeding (CF) is being highlighted in the area of food and nutrition policy. It can be observed, in Brazil and abroad, efforts to assess CF indicators, but it is still necessary some advances to create indicators that demonstrate adequately relevant markers of CF, as well as instruments that will enable comparable studies in both national and international levels. The aim of this study is to present indicators and a questionnaire to assess CF among Brazilian children aged up 2 years of age. Based in a theoretical model designed in the process of project development, it were systematized the recommendations about the key concepts from the model, that then became empirical measures (indicators), which guided the construction of a tool for data collection. Two meetings were held with CF experts to hear about the indicators and the instrument and four pre-tests were held with the target population. The study presents 19 indicators related to opportunity, nutritional adequacy and safety of CF, three of them being optional. It also brings a questionnaire that allows calculating the proposed indicators and can be applied in surveys by phone or by face-to-face interviews or, still, in activities of monitoring the food intake at the health services routine. Further research is needed to validate this tool
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